Système spécialisé de gestion d'économat et de stocks quotidiens pour cuisines institutionnelles. Gère le grand livre des stocks, les sorties journalières et la clôture de journée via une interface RTL.
Cuisines Centrales & Restauration Institutionnelle
Logistique Alimentaire & Gestion d'Économat
Architecture de Grand Livre Transactionnel & UX RTL

Système de gestion financière sous JavaFX pour le traitement des ordres de recette, chapitres budgétaires, débiteurs et bordereaux d'envoi avec contrôle d'accès et rapports.
Partagez vos besoins opérationnels avec notre équipe d'ingénierie. Marrok vous répond sous 24 heures ouvrées avec une approche architecturale, un calendrier et un budget clairs.
Les sorties multiples d'ingrédients par équipe et l'absence de verrouillage de clôture journalière provoquaient des écarts entre le stock théorique du magasin et la consommation réelle.
Marrok a développé une architecture Next.js 15 et Prisma/MySQL reposant sur un registre de stock continu, des verrous applicatifs anti-concurrence et une interface nativement pensée en arabe (RTL).
Gestion des bons de sortie quotidiens, suivi par service de repas, verrouillage de clôture journalière et import/export massif au format ExcelJS.
Intégrité comptable garantie entre l'entrepôt et la cuisine avec une prise en main immédiate par les équipes opérationnelles.